Schnelle Bäckerbrötchen - einfach perfekt | Thermomix® TM6 | Thermifee®

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Mix-it-easy by Steffi

Vor 6 Monate

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Rezept geeignet für den TM31, TM5 und TM6
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In diesem Shop findet Ihr gesammelt etliches Zubehör und Artikel, die ich
ständig in meiner Küche zum Kochen und Backen nutze)
Zu den Produkten aus dem Film:
TeigTwister: www.wundermix.de/search?sSearch=teigtwister
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Edelstahlschale: amzn.to/2V3ijry (affiliate link von amazon)
Lavasteine: amzn.to/2Ne8J0H (affiliate link von amazon)
flaches Backblech (zum Einschieben der Brötchen auf das heiße Blech):
amzn.to/2CnQ2W0
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Hallo Ihr Lieben,
habt Ihr eventuell auch schon etliche Brötchenrezepte ausgetestet und seid nie richtig zufrieden? Seid auch Ihr immer auf der Suche nach dem PERFEKTEN Rezept? Dann hab ich hier einen brandheißen Tipp für Euch: Ich habe dieses Rezept mehrfach hintereinander gebacken, um das für mich perfekte Ergebnis zu erzielen und möchte meinen Erfolg diesbezüglich gerne mit Euch teilen.
Hier die Zutaten für 10-12 große Bäckerbrötchen:
440 g Wasser
20 g frische Hefe
½ TL Zucker
2 Minuten/37 Grad/Stufe 2
750 Weizenmehl (Type: 550)
2 TL Salz
3 Minuten / Teigknetstufe
10 Brötchen = ca. 120 g pro Teigling
12 Brötchen = ca. 100 g pro Teigling
(Kleinere Teigmenge:
300 g Wasser
15 g frische Hefe
½ TL Zucker
500 g Weizenmehl (Type: 550)
1 - 1 ½ TL Salz
10 Brötchen = ca. 80 g pro Teigling)
Teig umfüllen und mind. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Nach der Gehzeit:
Teig auf eine Teigunterlage stürzen und Teiglinge abstechen (ich empfehle, die Teiglinge abzuwiegen).
Teiglinge ordentlich straff rund wirken, damit eine gute Oberflächenspannung entsteht,
nach ca. 5 Minuten Teiglinge lang wirken (für etwas länglichere Brötchen).
Brötchen auf eine Unterlage mit Backpapier legen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken - 30 Minuten ruhen lassen !
In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad O/U aufheizen - dabei bitte auch direkt ein Backblech mittig einschieben sowie z.B. eine Edelstahlschale mit Lavasteinen (Vierkant-Edelstahlpfanne amzn.to/30XmGrX sowie Landmann Lavasteine 3 kg amzn.to/3hSSZ1l ) auf den Backofenboden stellen und ebenfalls aufheizen lassen.
(Die vorgenannten Amazon Links sind sog. Affiliate Links, diese dienen zur Orientierung und zum einfachen Finden der gezeigten Produkte und werden, falls sie genutzt werden, mir mit einer kleinen Provision vergütet. Damit unterstützt Ihr mich und meinen Kanal - vielen ♥ - lichen Dank dafür).
Nach weiteren 30 Minuten …
Brötchen mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Wellenschliffmesser o.ä.) tief einschneiden, ordentlich mit Wasser besprühen. Heißes Backblech aus dem Ofen holen und die Brötchen samt Backpapier auf das heiße Blech geben/gleiten lassen. Blech wieder mittig in den Ofen schieben;
direkt danach 50-60 ml Wasser (z.B. in eine Spritze aufgezogen) auf die heißen Lavasteine spritzen und Ofentür direkt schließen, damit der so entstandene Dampf im Ofen verbleibt.
Temperatur von 250 Grad O/U NICHT runterschalten - bitte bei dieser Temperatur weiterbacken. Backzeit je nach Ofen: ca. 17 Minuten oder länger (bei mir waren es 20 Minuten). Daher Brötchen immer mit Sichtkontakt backen.
Nach der Backzeit Brötchen aus dem Ofen holen, direkt mit kaltem Wasser besprühen (so bekommen die Brötchen einen tollen Glanz) und auf ein Gitterrost legen zum Auskühlen.
Danach einfach nur genießen !!!
Ich wünsche Euch einen guten Appetit ♥
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Ich freue mich, wenn Ihr meinen Kanal kostenlos abonniert und die Glocke aktiviert = denn so verpasst Ihr kein neues Video von mir.
Website: www.thermifee-das-original.de/
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(ausgenommen preisgebundene Artikel aus der Kategorie „Kochbücher" - wegen der gesetzlichen Buchpreisbindung).
Zum Shop: www.wundermix.de
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Mein Name ist Steffi. Auf meinem DEpost Kanal zeige ich Euch leckere Rezeptideen. Ihr könnt Euch über regelmäßige über Koch- und Backvideos auf meinem Kanal freuen. ♥
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KOMMENTARE
Rosita Schüler
Rosita Schüler Vor 6 Tage
Hallo ich habe heute die Brötchen Gebacken 80g a10 Stück Geschmack super habe ich ohne Thermomix gemacht . Ist sehr gut geworden. Ich mache sehr viele Rezepte won ihnen Gelingen alle sehr gut 👍. Ohne Thermomix. 😃 Danke gr Rosi
Regina Augustin
Regina Augustin Vor 11 Tage
Wo bekommt man die Lavasteine ?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 10 Tage
Hab ich mir bei Amazon bestellt
Sabine Jablonski
Sabine Jablonski Vor 13 Tage
Schokokussbrötchen super lecker...👍danke für das Rezept..🙋
Beauty by Blueeyedgirl
Beauty by Blueeyedgirl Vor 26 Tage
Ich habe sie heute morgen gemacht .... was soll ich sagen ?? 🥖 sie waren einfach himmlisch 😍 solche leckeren Brötchen habe ich noch niemals hinbekommen 🙏🏻 vielen Dank für dieses Rezept!
Kathrin Pauli
Kathrin Pauli Vor Monat
Wow, die sehen super aus. Kann ich den Teig auch am Abend vorbereiten? Danke
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor Monat
Ja kannst du machen
herku lesso
herku lesso Vor Monat
In was für einer Schüssel hast du den Teig "gehen" lassen?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor Monat
Das ist ne Edelstahl Schüssel von Pampered Chef
monika pietruszka
monika pietruszka Vor Monat
TOLLES REZEPT👍👍TOLLES VIDEO👍👍 Super Erklärung👍👍
Katharina Simons
Katharina Simons Vor Monat
Die Schale mit den Steine stehen die auf dem Boden oder Gitter?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor Monat
Auf dem Boden
Sabinepatricia1104
Sabinepatricia1104 Vor Monat
Der Hund im Hintergrund lauert schon 😀
Jannine Hardt
Jannine Hardt Vor 2 Monate
Sorry, aber wo finde ich die Infobox 🙊
manuela ecker
manuela ecker Vor 2 Monate
Sehr leckere Brötchen, sehen super aus😊 Könnte ich bitte mal einen Link von dem Kuchengitter/Auskühlgitter haben?😉
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor Monat
Ist von pampered chef
Valentina Glasenapp
Valentina Glasenapp Vor 2 Monate
Die mit dem Schokokuss drin hiessen bei uns Matschbrötchen - Kindheit/Schulzeit lässt grüssen !! ;)
H Schle
H Schle Vor 2 Monate
Ich habe keinen Backofen und überlege mir das Ganze jetzt beim Airfryer, vier Brötchen rein und unter dem Gitter Wasser, jetzt muss ich nur noch nach Temperatur und Zeit gucken, da das in dem Airfryer schneller backt 😍 Danke für das tolle Rezept 👍
Inka Höhn
Inka Höhn Vor 2 Monate
Ich hab sie heute probiert, sehen wirklich aus wie vom Bäcker, echt super. Wenn sie jetzt noch genau so gut schmecken dann werde ich sie öfter machen
Julian C
Julian C Vor 2 Monate
mega der teig ist perfekt alles ist perfekt.danke für das super rezept
Gudrun Kasten
Gudrun Kasten Vor 2 Monate
Toll geworden.. Ja bei Brötchen bin ich auch immer sehr skeptisch 🤨. Da das richtige Rezept zu finden ist schon eine Herausforderung. So wie du schon sagst, sie müssen auch schmecken. Werde ich auch mal ausorobieren, sehen ganz nach meinem Geschmack aus.. 👍 😊
Karin S.
Karin S. Vor 2 Monate
Ein Bastelskalpell ist super dafür geeignet. Damit kann man auch sehr schöne Muster in die Brote zaubern.
Renate Krause-uth
Renate Krause-uth Vor 2 Monate
Wow hast du tolles Tattoo auf dem rechten Arm
Ingrid Gumbsheimer
Ingrid Gumbsheimer Vor 2 Monate
Sag mal, die sind einfach perfekt! Ich kann nicht glauben, dass du die selbst gemacht hast! Bekäme unser Backshop (Kette in EDEKA), nur mal solche Brötchen hin. Leider haben im Umkreis alle Bäcker geschlossen. Also, ich werde mich mal dran wagen. Vielen Dank für das tolle Video, für all` deine Videos. Bist der heimliche Star meiner Küche. Liebe Grüße
Nicola Gastgeb
Nicola Gastgeb Vor 2 Monate
Hallo Steffi ..... werde Deine Brötchen am Wochenende gleich testen 😃 darf ich Dich fragen woher Du die große Edelstahlschüssel mit Deckel her hast. Danke für das Rezept und liebe Grüße
Heike Vierke
Heike Vierke Vor 2 Monate
👍die sind super
ercan tahtakesen
ercan tahtakesen Vor 3 Monate
Hallo, Ich habe dein Rezept nachgemacht. Ich kann nur sagen, ich habe joch nie so gute Brötchen hinbekommen. Sie sind dem Bäcker sehr ähnlich. Ich finde das innere könnte luftiger sein. Ich glaube allerdings, das bekommt man über das längere Kneten hin. (Glaube ich ) Jeden Falls vielen Dank für das Video
Bernd Baßler
Bernd Baßler Vor 3 Monate
Habe das Rezept ausprobiert. Hatte allerdings keine Lavasteine. Bin sonst genau nach Rezept vorgegangen. Mein Qualitätsurteil: 100 Punkte, Meisterklasse! Die backe ich jetzt immer! Habe auch einen Kommentar dazu in der Thermomix-Gruppe abgegeben. Zusammen mit einem Link zum Rezeptvideo.🤩
Tatjana Reischel
Tatjana Reischel Vor 2 Monate
Was hast du statt lava Steine genommen. Habe auch kein lava Steine 🙈
Marion Schuster
Marion Schuster Vor 3 Monate
Tolles Video,ich schaue dir sehr gerne zu.Es klappt ja auch alles was du so machst ! Und danke, weiter so‼️
Mond Maedchen
Mond Maedchen Vor 3 Monate
Macht richtig Spaß mit dir zu backen (:
Wilma Amthor
Wilma Amthor Vor 3 Monate
Habe keine Lavasteine. Habe Stoneware und möchte auch dabei bleiben. Reicht doch auch wenn man den Teig mit Wasser einsprüht oder?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 3 Monate
Einfach mal austesten, bin gespannt auf dein Ergebnis
Lu Wewers
Lu Wewers Vor 3 Monate
Was für tolle Brötchen 😋 hab sie mit Elsässer Brötchenmehl gemacht und das war nicht zum letzten Mal....werde es auch noch mal mit viel weniger Hefe und langer Gare testen ...Herzlichen Dank liebe Thermifee für das tolle Rezept ❤️
Marty McTry
Marty McTry Vor 3 Monate
Brötchenteig muss mindestens 10 Minuten geknetet werden, um die Glutenstruktur zu entwickeln.
rgudermann
rgudermann Vor 4 Monate
Liebe Steffi ich habe schon so viele Brötchenrezepte ausprobiert doch deine sind mit Abstand die besten Brötchen die ich je gemacht habe. Hatte schon die Hoffnung auf selbstgemachte Brötchen aufgegeben. Vielen lieben Dank für dein super Rezept. Lieben Gruß Raphaela
Sandra Vorwallner
Sandra Vorwallner Vor 4 Monate
Die angegeben Edelstahlform is aber nur bis 220grad ausgeschrieben. Geht das trotzdem? Es es genau die aus deinem Link🤔
Sandra Vorwallner
Sandra Vorwallner Vor 4 Monate
Thermifee danke🤗
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 4 Monate
Klappt wunderbar, nutze ich schon seit mehr als 1 Jahr
Siglinde Ellerkmann
Siglinde Ellerkmann Vor 4 Monate
Woher hast du die Spritze ?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 3 Monate
Apotheke
Karina Nink
Karina Nink Vor 5 Monate
steht die Schale mit den Lavasteinen auf dem Boden vom Backofen oder auf einem Gitter?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 3 Monate
Boden
Iris Heise
Iris Heise Vor 5 Monate
Super Rezept...super Erklärung! Was für ein Ergebnis ... Chapeau! Wenn man den Teig über Nacht in den Kühlschrank legt...als Teigballen oder schon vorgeformt? Was ist besser? Dankeschön
Iris Heise
Iris Heise Vor 5 Monate
Dankeschön
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 5 Monate
Ich würde den kompletten Teig in den Kühlschrank geben, dann erst zu Brötchen formen
Katharina Freitag
Katharina Freitag Vor 5 Monate
Kann man die Brötchen auch mit Dinkelmehl machen?? Mfg
L mit ohne Nachname
L mit ohne Nachname Vor 5 Monate
Matschweck ❤️
Tarcila Fulkerson
Tarcila Fulkerson Vor 5 Monate
Ist bisschen kompliziert weil wir benutzen kein gramm in America, ich wunsche mich gern in cups oder ml, tsp and tablespoon. Danke.
m. ziffer
m. ziffer Vor 5 Monate
Bei uns hießen die Schokobrötchen “ Klatschbrötchen“ . Konnte man auch beim Bäcker so kaufen. Vor 50 Jahren
Michi2311
Michi2311 Vor 6 Monate
Habe ich heute gebacken ....echt super lecker danke für das Rezept 😊
Elke Henrichmann
Elke Henrichmann Vor 6 Monate
Die sehen wirklich lecker aus. Kann mir jemand sagen wo man diese Steine bekommt Lg.elke
Nini Z
Nini Z Vor 6 Monate
Thermifee hat in der Infobox unter dem Video den Link für die Steine angegeben. Gibts bei Amazon! Liebe Grüße
Anke Lewald
Anke Lewald Vor 6 Monate
Ich habe mir jetzt die Steine und so bestellt und bin ja mal gespannt. Freu mich schon.
Maggy F.
Maggy F. Vor 6 Monate
Bei mir sind die unten sehr blass geblieben... liegt das vielleicht daran das das Blech mit den lavasteinen drunter ist?
Chincilly
Chincilly Vor 6 Monate
Mega mega mega - Respekt - die sind perfekt die Brötchen. Danke für dieses gute Video und Deine Erklärungen.
Andrea Stracke
Andrea Stracke Vor 6 Monate
Liebe Steffi. Das sind die mit Abstand besten Brötchen, die ich je gebacken habe. Die Investition in die Lavasteine hat sich mehr als gelohnt. Vielen Dank für das tolle Rezept und für's Teilen. Ich backe übrigens mit Dinkelmehl, klappt auch super.
Andrea Friese
Andrea Friese Vor 6 Monate
Das sind tatsächlich die bisher besten Brötchen die ich je gebacken habe 🤗 Dankeschön für das tolle Video und die Tips dazu😚
Lydia Berroth
Lydia Berroth Vor 6 Monate
Bei mir war die obere Kruste zu hart und von unten waren sie weiß. Was mache ich falsch? Hatte es genau nach Rezept gemacht.
Beate Schlattmann
Beate Schlattmann Vor 6 Monate
Guten Morgen liebe Steffi. Heute gab es diese Brötchen. Ich hab den Teig mit 15g Hefe über Nacht gehen lassen. Es sind die leckersten Brötchen, die ich je gebacken habe. Vielen lieben Dank für dein Video. LG Beate 🌸🌸🌸
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Oh wie schön, das macht mich richtig happy 🥰
Barbara Bonath
Barbara Bonath Vor 6 Monate
Ich habe sie heute gebacken - sind super geworden, danke Steffi.😘
alexander-maximilian Sandkuhl
alexander-maximilian Sandkuhl Vor 6 Monate
Super Fee,das wird nachgemacht 👍
Mai Käfer
Mai Käfer Vor 6 Monate
Dankeschön!!!! Hab sie heute nachgebacken und sie schmecken super lecker ❤
Beate Petri-Ruth
Beate Petri-Ruth Vor 6 Monate
Ich habe die Brötchen heute gemacht und auch ohne lavasteine, mit einer ofenfesten Schüssel Wasser im Ofen waren sie super klasse!!!!! Danke für das Rezept!
Loretta Terenghi
Loretta Terenghi Vor 16 Tage
wieviel Wasser braucht man?ich habe auch keine lavasteine :-( Danke fuer Info :-)
Funtomas 78
Funtomas 78 Vor 6 Monate
Bei uns nennen die Dinger sich "Matschbrötchen" 😁 Kann man den Zucker nicht auch gegen Backmalz ersetzen? Glaube das werde ich mal testen.
Funtomas 78
Funtomas 78 Vor 6 Monate
@Mix-it-easy by Steffi habe ich gemacht. Hat prima geklappt und der Familie gut geschmeckt. Könnten unsere neuen Lieblingsbrötchen werden. 😊
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Teste doch mal... Backmalz geht doch immer 😘
Desirée Zilvertand
Desirée Zilvertand Vor 6 Monate
Hallo Steffi! Wenn ich mir jetzt extra Lavasteine kauf, kann ich die dann für alle Brötchen verwenden oder nur für bestimmte? LG Desirée
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Kannst du für alle Rezepte verwenden, auch für Baguettes
Chris tine
Chris tine Vor 6 Monate
Welches Backpapier geht bis 250 Grad.Meins geht nur bis 220 Grad.
Chris tine
Chris tine Vor 6 Monate
@Mix-it-easy by Steffi danke
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Feuchte es einfach mit dem Wasser an, dass du auf die Brötchen spritzt, dann passiert da nix
Helene Rose
Helene Rose Vor 6 Monate
Danke für das tolle Rezept.Das wird sofort ausprobiert . Liebe Grüße aus dem Norden 😊
Chris
Chris Vor 6 Monate
Wäre schön gewesen, wenn du ein Brötchen aufgeschnitten hättest, damit man sieht, wie sie von innen aussehen. Bei Übernachtteigen werden die Brötchen fluffiger mit größerer Porung.
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Das auf jeden Fall, Übernacht ist grundsätzlich immer besser
Nathalie
Nathalie Vor 6 Monate
Die sehen ja gut aus, das werde ich Mal ausprobieren. Ich kenne die Schokokussbrötchen übrigens als "Matschbrötchen".
Beate Elisabeth Z
Beate Elisabeth Z Vor 6 Monate
Spätestens bei den Lavasteinen war ich leider raus! 😅🤷‍♀️
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Jedem das Seine
Martina Lehmann
Martina Lehmann Vor 6 Monate
Wir nennen die Brötchen : Schrippen. Schönes Video 👍
Udu Haus
Udu Haus Vor 11 Tage
und wir Semmel ach ne Weckle
Ulrike D.
Ulrike D. Vor 6 Monate
Danke für das gute Rezept und die tollen Tipps. Die Semmeln waren wirklich sehr gut.
Bi Ko
Bi Ko Vor 6 Monate
Tolles Video, tolle Tipps und mega Brötchen. Ich nutze Übernacht-Teigführung. Lavasteine und Einsprühen direkt nach dem Backen . Nun werde ich das Aufheizen des Blechs sowie das Besprühen vor dem Backen ausprobieren. Und - Wellenschliff Messer! Ich bin voll gespannt . Vielen Dank für das Filmchen😍
Bi Ko
Bi Ko Vor 6 Monate
Thermifee hallo liebe Steffi, es hat mit dem Nachbacken doch etwas gedauert. Antworten wollte ich aber trotzdem gern. 1. Runde habe ich mit Körnern gebacken . Die waren super ! 2. Runde waren normale Brötchen dran. Die sind nicht so richtig gut aufgegangen . Büschen platt , aber lecker😂 ich bleib dran👍🏼
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Hast du es schon probiert?
conny heiler
conny heiler Vor 6 Monate
Super sehen die aus. DANKESCHÖN 👍👏🙋‍♀️
Katharina Staatz
Katharina Staatz Vor 6 Monate
Sehr schöne Brötchen aber schnell ist was Anderes🤪
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Naja, wenn man mit Hefe arbeitet und ein einigermaßen genießbares Ergebnis haben möchte, dann ist das schon schnell.
Ulli B.
Ulli B. Vor 6 Monate
@ Katharina Staatz. Denke, das Ergebnis spricht für sich! Und wenn ein Bäcker seine Brötchen und Brote und Sonstiges noch selber backt, dann weiß man warum die Bäcker so bald aufstehen und das viel Herzblut drin steckt! Die labrigen Dinger die vorgefertigte irgendwo aufgebacken werden sind nicht wirklich toll. Aber jeder hat halt einen anderen Geschmack!
Sonja Mogck
Sonja Mogck Vor 6 Monate
Darf ich mal fragen , wo du die Unterlage für die Brötchen her hast ? Ich meine das was du genommen hast , um die Brötchen aufs Backblech zu bekommen
Sonja Mogck
Sonja Mogck Vor 6 Monate
Thermifee vielen lieben dank
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Hab ich in der Infobox unter dem youtube Film verlinkt.
Nicole Klepel
Nicole Klepel Vor 6 Monate
Hallo bei uns heißen die Mohrenkopf-Brötchen, Datschwecke. LG aus dem Schwarzwald
Sigrid Traub
Sigrid Traub Vor 6 Monate
Ha 😂Dattschwecken so haben wir das genannt ,toll mag man immer .🥰👍Tolle Brötchen richtig klasse 👍 🤗
Sabine Uebach
Sabine Uebach Vor 6 Monate
Was ist den mit den Steinen von PC ich frage nur weil du im Video sagst du holst dir keine Backsteine.
Sandra Schulz
Sandra Schulz Vor 2 Monate
@Mix-it-easy by Steffi der neue Plus darf leer aufgeheizt werden
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Ich meine mit Backsteinen Steine, die man aufheizen kann? Das geht mit Pampered Chef Steinen nicht.
Andrea Diek
Andrea Diek Vor 6 Monate
Immer wenn ich Brötchen backe, werden die ziemlich hart und auch vom Gewicht her sehr schwer. Weiß nicht, woran es liegt.
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 5 Monate
schwer sind sie auch, aber nicht hart
Andrea Liedtke
Andrea Liedtke Vor 6 Monate
Super Brötchen 😘😘😘
Corie S
Corie S Vor 6 Monate
Ich wohne jetzt in Amerika und Mann kann überall suchen und kein Brötchen finden und die Mehl ist auch anders als in Deutschland der gibt fast eine Version all purpose oder Weizen aber wirklich schade
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Das ist echt Mist
Karin Zima
Karin Zima Vor 6 Monate
Fortunabrötchen, es kommen Kindheitserinnerungen hoch. Die Brötchen sehen SUPER aus. Dafür müßte es mehr als eine Daumen nach oben geben.
Susi`s Cooking Kanal
Susi`s Cooking Kanal Vor 6 Monate
Die sehen traumhaft aus.... Bei uns ist das übrigens eine Bumskopfsemmel🤣🤣🤣👍
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
🤣🤣🤣
Thermilicious
Thermilicious Vor 6 Monate
Boah die Brötchen sehen wirklich PERFEKT 🙌🏻👍🏻 aus ... ganz toll Steffi 😃 ... danke fürs Zeigen, da hast du dir viel Arbeit gemacht 👍🏻😊😅😅 ... lG Sandra 🙋‍♀️
Sabine Bine
Sabine Bine Vor 6 Monate
Hallo Thermifee, eine Frage: Ich habe einen Backofen mit Dampffunktion, wie soll ich das dann einstellen? ist das dann ein genausoguter Effekt? LG Sabine
Sabine Bine
Sabine Bine Vor 6 Monate
@Mix-it-easy by Steffi Danke für die Antwort, ich werde dann einfach die Temperatur genauso einstellen, nur dazu die Dampffunktion aktivieren. Werde ich dann die gesamte Backzeit "mitlaufen" lassen. LG
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Ich habe keinen Backofen mit Dampffunktion. Du solltest mal in der zugehörigen Beschreibung des Ofens nachsehen, der Effekt müsste dabei gleich/besser sein
Birgit Radtke
Birgit Radtke Vor 6 Monate
Tolles Rezept liebe Thermifee
Kerstin David
Kerstin David Vor 6 Monate
Hallo Steffi, schöne Brötchen hast du gemacht. Mir fällt gerade ein, hast du schon mal ein Brötchen eingeweicht, für die Gehacktesmasse für Klöpse zu braten ? Falls mal eins über bleibt, bei deinen 120g Brötchen reicht ein halbes. Das eingeweichte Brötchen hat eine Konsistens, wie früher und nicht wie die Supermarktbrötchen, die sind nämlich ein Schleimklumpen. Wenn euer Bäcker im Ort wirklich noch den Teig selber macht und nicht nur Teiglinge aufbäckt, merkst du es daran. Probier es mal. Vergleiche ein Pennybrötchen mit deinen Brötchen zum Bsp. Tschüß Kerstin
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Ja, so habe ich das früher immer gemacht. Inzwischen nutze ich auf 500g Hackfleisch 40g Paniermehl
Sylke Schlomski
Sylke Schlomski Vor 6 Monate
Besser geht es nicht,die sind echt meeeega🤗😋😁
Lydia Berroth
Lydia Berroth Vor 6 Monate
Bei mir waren sie abends schon so hart, dass man sie nicht essen konnte. Von unten waren sie außerdem ganz hell. Was habe ich falsch gemacht??
Katharina Schwed
Katharina Schwed Vor 6 Monate
Toll gemacht!!!! Werde ich auch so versuchen!!
Nini Z
Nini Z Vor 6 Monate
Ganz tolles Video mal wieder und die Brötchen sehen echt mega aus! Werd ich auch ausprobieren! Danke und nen schönen Sonntag!
monika den Bieman
monika den Bieman Vor 6 Monate
Liebe Thermifee das sieht sehr lecker aus.Mit den Lavasteinen muß ich unbedingt ausprobieren.Hört dich sehr interessant an.Dir und deiner Familie+ Hundis einen schönen Sonntag.Was ist denn das für eine Spritze? LG Moni
monika den Bieman
monika den Bieman Vor 6 Monate
@Mix-it-easy by Steffi ok danke ist ja praktisch.Da schau ich auch mal vorbei.
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Die habe ich mir aus der Apotheke besorgt, sie hat ein Fassungsvermögen von 60ml
Conny F.
Conny F. Vor 6 Monate
Hallo Steffi, herzlichen Dank für die wertvollen Tipps, werde ich nächstes Wochenende gleich ausprobieren 👍🏻😘. Die Brötchen sehen super aus😃. Eine Frage habe ich noch: hast Du die Brötchen auch schon auf dem James von PC ausprobiert? Schönes Wochenende, freu mich über jedes Video von Dir. Liebe Grüße, Conny
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Nein, weil man die Stoneware von Pampered Chef nicht seperat vorheizen kann Soviel Dampf, wie das schwaden mit den Lavasteinen erzeugt bekommt die Stoneware allein nicht hin..
Jamila Madih
Jamila Madih Vor 6 Monate
Super. Ich liebe deine Rezepte und hab schon Bilder auf deiner instagram Seite gesehn und mit Ungeduld auf dein rezept gewartet und tolle Erklärung weiter so.
Bastian Söhngen
Bastian Söhngen Vor 6 Monate
Hallo Liebe Termifee du machst richtig tolle Videos 💯😊😊🌞🌞🌞🌞😊😊🙌🍀💚 kann man die Brötchen auch im termomix tm31 backen?
Mix-it-easy by Steffi
Mix-it-easy by Steffi Vor 6 Monate
Ja, die Teigmenge schafft auch der TM31
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