Zwiebelbrot selbst backen leicht gemacht!

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Einfach Thermomix

Vor Monat

Hörst du das Zwiebelbrot schon knuspern? Hast du schon mal Zwiebelbrot oder Zwiebelbaguette selbst backen in Angriff genommen? Dann ist dieses Video perfekt, denn wir zeigen dir, wie einfach Zwiebelbrot oder Zwiebelbaguette selber machen ist.
Du möchtest ein weiteres leckeres Brotrezept? Dann schau dir dieses Video an:
depost.info/one/video/XZeG3J1qibpzpH0.html
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Zwiebelbrot
cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r468910
Zutaten:
Öl zum Einfetten
600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
100 g Roggenmehl Type 1150
350 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
20 g Hefe (0.5 Würfel)
2 ½ TL Salz
1 TL Honig
150 g Joghurt, 1,5% Fett
50 g Röstzwiebeln
Zubereitung:
1. Eine große Schüssel einfetten. Einen Römertopf mit Mehl ausstreuen.
2. Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Sauerteig-Extrakt, Salz, Honig, Joghurt und Röstzwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Min./kneten. Teig in die vorbereitete Schüssel umfüllen und 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 230°C vorheizen.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mehrmals falten und anschließend rundwirken. Das Brot mit dem Schluss nach unten in den vorbereiteten Römertopf setzen, die Oberfläche mehrmals einschneiden, mit Wasser bestreichen, Römertopf verschließen und das Brot 20 Minuten (230°C) backen.
4. Backofentemperatur auf 190°C reduzieren und Zwiebelbrot 40 Minuten (190°C) fertigbacken. Brot 10 Minuten abkühlen lassen, aus dem Römertopf stürzen und dann vollständig abkühlen lassen. Zwiebelbrot in großzügige Würfel (ca. 3 cm) schneiden und z. B. zu Käsefondue servieren

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KOMMENTARE
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Du möchtest ein weiteres leckeres Brotrezept? Dann schau dir dieses Video an: depost.info/one/video/XZeG3J1qibpzpH0.html
Rolf Rompf
Rolf Rompf Vor 22 Tage
Das Brot ist so lecker ,vielen Dank
Cagla Orak
Cagla Orak Vor 29 Tage
Hallo danke für die tollen Rezepte. Zu was passt das Zwiebelbrot denn überall lg Cagla
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor 29 Tage
Hallo Cagla, zum Beispiel zu Fondue oder Raclette 🙂.
Jay S
Jay S Vor Monat
Das ihr den Mixtopf immer wieder von innen zeigt gefällt mir sehr sehr gut. Gerne mehr👍🏻
Heiversen 55
Heiversen 55 Vor Monat
Erst das gesunde Vollkornmehl und dann Weizenmehl Type 405 (leeres ungesundes Mehl), das widerspricht sich ja! Das Brot hat auch kaum Poren, ziemlich kompakt. Ich werde es nicht nachmachen. Dann noch Werbung einbauen für Topf und Wasserkocher? Das habt ihr schon mal besser gemacht. Einziger Pluspunkt - nette Frau mit sympathischer Stimme
Kathrin Dentel
Kathrin Dentel Vor Monat
Sieht lecker aus! Ich dachte aber der Bräter Betty darf nur in den kalten Ofen gestellt werden? Liebe Grüße
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Hallo Kathrin, die Bräter Betty darf in den vorgeheizten Backofen, sofern die Form nicht leer ist. Wir wünschen dir viel Freude beim Nachkochen.
Bi Ga
Bi Ga Vor Monat
Ich finde bei Seitenbacher den Sauerteig nicht als Extrakt 😕 Nur flüssig.... Kannst du mir sagen wo du den kaufst?!
Bi Ga
Bi Ga Vor Monat
@Einfach Thermomix ok... Bei uns im Edeka gibt's den nicht 😒 Dann such ich mal weiter! Danke!
bella_vic
bella_vic Vor Monat
Gibt es auch von DM Bio :)
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Hallo Bi Ga, du solltest ihn in gut sortierten Supermärkten in der Backabteilung finden. Oder schau ansonsten mal im Reformhaus oder im Biomarkt.
Briitzii freut sich
Briitzii freut sich Vor Monat
Das sieht köstlich aus. Und zufällig habe ich alle Zutaten da. 😄
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Das hört sich gut an - worauf wartest du noch 😊
Helga Sabine
Helga Sabine Vor Monat
Danke , dass ihr euch immer die Mühe macht, uns neue Rezepte zu zeigen und uns den Umgang mit dem Thermomix schmackhaft macht. 😊👍 Lasst euch von Kritik oder blöden Kommentaren nicht entmutigen. Ihr macht das gut und ich freue mich jede Woche auf ein neues Video von euch. Danke dafür und für viele neue Rezepte und Inspirationen! ❤️Liebe Grüße an das ganze Team!
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Hallo Helga Sabine, vielen Dank für dein schönes Feedback 😊 wir freuen uns, dass du uns gerne schaust 👍
Little Bilbo
Little Bilbo Vor Monat
Warum nennt Ihr das in der Beschreibung Zwiebelbaguette ? Das hat mit einem Baguette so viel zu tun wie ein Schnitzel mit Pulled Pork
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Da hast du recht, das Baguette ist etwas aus der Form geraten 😉
Markus S.
Markus S. Vor Monat
Nachdem sie mit dem Temial einen Apfeltee gekocht hat, hätte ich aber schon erwartet, dass sie zum Schluss mit dem VC 100 die Brotkrümel wegsaugt 🤣🤣🤣
Kirsten
Kirsten Vor Monat
@Einfach Thermomix Super Antwort 😁👍😁
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Ups, hat sie glatt vergessen. Wir richten ihr aus, dass sie das nächste Mal dran denkt 😉
tabby keks
tabby keks Vor Monat
Klingt etwas einschläfernd und weichgespült
tabby keks
tabby keks Vor Monat
Einfach Thermomix Aber leider keine Natürlichen Moderatoren. Werde das Abo beenden.
Einfach Thermomix
Einfach Thermomix Vor Monat
Dabei verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten 😉
Vicky G
Vicky G Vor Monat
Orrrr das Video regt mich auf .... mega künstlich 😩
Margret J.
Margret J. Vor Monat
Das Video ist gut nur die laute Musik stört. Das braucht man nicht.
TheThunderstorm
TheThunderstorm Vor Monat
Sehr sympathische Köchin ☺️
Mika Heinrich
Mika Heinrich Vor Monat
Coolstes Video von allen! :)
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